Política de Privacidad
Última actualización: 10 de septiembre de 2026
La presente Política de Privacidad informa, conforme al Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y a la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD), sobre el tratamiento de los datos personales de los usuarios de este sitio web.
1. Responsable del tratamiento
- Responsable: Gestión del Papeleo, S.L.
- NIF: B42869537
- Domicilio: Can Savella 21, bajo
- Email de contacto en materia de protección de datos: info@gestiondelpapeleo.com
2. Datos que tratamos y su origen
Los datos personales que tratamos proceden directamente del propio usuario:
- Formularios del sitio: datos identificativos y de contacto (nombre, email, teléfono) y el contenido del mensaje o solicitud que el usuario decida facilitar.
- Candidaturas de empleo: nombre, teléfono o email, puesto de interés, mensaje opcional y el contenido del CV en PDF que el candidato adjunte, junto con la fecha y el texto del consentimiento aceptado.
- Navegación: datos técnicos (dirección IP, tipo de navegador) generados por el propio acceso al sitio y, en su caso, los descritos en la Política de Cookies.
- Comunicaciones directas: datos facilitados por email, teléfono o mensajería (p. ej. WhatsApp) cuando el usuario contacta con nosotros.
El usuario garantiza que los datos que facilita son veraces y se compromete a no incluir datos de terceros sin su consentimiento.
3. Finalidades y bases jurídicas
| Finalidad | Base jurídica (art. 6 RGPD) |
|---|---|
| Atender las consultas y solicitudes recibidas a través de los formularios o canales de contacto. | Consentimiento del interesado (art. 6.1.a) y, en su caso, aplicación de medidas precontractuales (art. 6.1.b). |
| Recibir y valorar candidaturas espontáneas y gestionar procesos de selección para los restaurantes del grupo. | Consentimiento del interesado (art. 6.1.a) y aplicación de medidas precontractuales a petición del candidato (art. 6.1.b). |
| Garantizar la seguridad del sitio web y prevenir el fraude o los abusos. | Interés legítimo del responsable (art. 6.1.f). |
| Análisis estadístico y publicidad mediante cookies no necesarias (solo si el usuario las acepta). | Consentimiento del interesado (art. 6.1.a), gestionado conforme a la Política de Cookies. |
No se adoptan decisiones automatizadas con efectos jurídicos sobre el usuario ni se elaboran perfiles en el sentido del art. 22 RGPD.
4. Plazos de conservación
- Consultas y formularios: durante el tiempo necesario para atender la solicitud y, después, hasta 1 año, salvo que exista relación posterior.
- Candidaturas de empleo: 12 meses desde su recepción, o hasta el cierre del proceso de selección si es anterior. Transcurrido el plazo, el CV se elimina y el registro se anonimiza. El candidato puede pedir la supresión antes escribiendo a info@gestiondelpapeleo.com.
- Datos de navegación y cookies: los plazos indicados en la Política de Cookies; el consentimiento de cookies se renueva como máximo cada 12 meses.
- Datos asociados al ejercicio de derechos o a reclamaciones: durante los plazos de prescripción de las acciones correspondientes.
Transcurridos estos plazos, los datos se suprimen o anonimizan de forma segura. Puede consultarse más detalle en el apartado de conservación de este documento, que constituye la política de conservación de datos del sitio.
5. Destinatarios y encargados del tratamiento
No se ceden datos a terceros salvo obligación legal (administraciones públicas, jueces y tribunales) o cuando sea necesario para prestar el servicio. Para el funcionamiento del sitio utilizamos proveedores que actúan como encargados del tratamiento (art. 28 RGPD):
| Proveedor | Servicio | Ubicación | Garantía de transferencia |
|---|---|---|---|
| Vercel Inc. | Alojamiento y entrega del sitio web | EE. UU. / UE | Marco de Privacidad de Datos (DPF) y Cláusulas Contractuales Tipo |
| Formspree / Stripe, Inc. | Recepción y reenvío de mensajes del formulario de contacto | EE. UU. | Cláusulas Contractuales Tipo / DPF según proveedor |
| Gestión del Papeleo, S.L. (aplicación interna del grupo) | Recepción y gestión de candidaturas de empleo | UE | Responsable del tratamiento (no hay transferencia) |
| Hetzner Online GmbH | Almacenamiento de los CV adjuntos a las candidaturas | UE (Alemania / Finlandia) | Contrato de encargo del tratamiento (art. 28 RGPD) |
| Neon, Inc. | Base de datos de la aplicación interna | UE / EE. UU. según región contratada | Cláusulas Contractuales Tipo / DPF |
| Render Services, Inc. | Alojamiento de la aplicación interna que recibe las candidaturas | UE / EE. UU. según región contratada | Cláusulas Contractuales Tipo / DPF |
| Resend, Inc. | Envío de los correos de aviso y acuse de recibo de candidaturas | EE. UU. | Cláusulas Contractuales Tipo / DPF |
6. Transferencias internacionales
Algunos de los proveedores indicados están ubicados en Estados Unidos u operan a nivel internacional. En esos casos, las transferencias se amparan en una decisión de adecuación de la Comisión Europea (Marco de Privacidad de Datos UE-EE. UU., «DPF») o en las Cláusulas Contractuales Tipo aprobadas por la Comisión (arts. 45 y 46 RGPD), junto con medidas suplementarias cuando resultan necesarias. Puede solicitar copia o referencia de dichas garantías escribiendo a info@gestiondelpapeleo.com.
7. Derechos de los usuarios
Cualquier persona tiene derecho a:
- Acceso: conocer si tratamos sus datos y obtener copia de ellos.
- Rectificación: corregir datos inexactos o incompletos.
- Supresión: solicitar la eliminación de sus datos («derecho al olvido»).
- Oposición: oponerse al tratamiento basado en interés legítimo.
- Limitación: pedir la suspensión del tratamiento en los supuestos del art. 18 RGPD.
- Portabilidad: recibir sus datos en formato estructurado y de uso común.
- Retirada del consentimiento: en cualquier momento, sin que ello afecte a la licitud del tratamiento anterior a la retirada.
Cómo ejercerlos
Enviando una solicitud a info@gestiondelpapeleo.com o por correo postal a Can Savella 21, bajo, indicando el derecho que desea ejercer y acompañando, si es necesario para identificarle, copia de un documento identificativo. Responderemos en el plazo máximo de un mes (prorrogable dos meses más en casos complejos, art. 12 RGPD). El ejercicio de estos derechos es gratuito.
Reclamación ante la autoridad de control
Si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puede presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD), C/ Jorge Juan 6, 28001 Madrid, www.aepd.es, sin perjuicio de dirigirse previamente a nosotros en info@gestiondelpapeleo.com.
8. Medidas de seguridad
Gestión del Papeleo, S.L. aplica las medidas técnicas y organizativas apropiadas conforme al art. 32 RGPD, teniendo en cuenta el estado de la técnica y los riesgos del tratamiento: cifrado de las comunicaciones mediante HTTPS/TLS, control de accesos basado en necesidad, minimización de los datos recogidos, proveedores con garantías adecuadas y procedimientos de gestión de violaciones de seguridad. En caso de violación de seguridad que suponga un alto riesgo para sus derechos, le será notificada conforme al art. 34 RGPD.
9. Menores de edad
Este sitio no se dirige a menores de 14 años. Si un padre, madre o tutor tiene conocimiento de que un menor ha facilitado datos personales sin su consentimiento, puede solicitarnos su supresión en info@gestiondelpapeleo.com.
10. Actualizaciones
Esta política puede actualizarse para adaptarse a cambios normativos o del sitio. La versión vigente será siempre la publicada en esta página, con indicación de su fecha de última actualización.